餐飲油煙清洗-油煙管道清洗-油煙管道清洗機器人

2020年度空氣污染防治攻堅

為進一步加強秋冬空氣污染防治工作，全面做好2020年較后一個月，為公眾創造良好的空氣環境，12月3日，區城市管理執法局作為城市污染源控制組組長，組織了空氣污染防治（城市污染源）控制工作會議。

會上傳達了12月1日在區*召開的三水區藍天保衛戰**攻堅調度會會議精神，部署城市污染源攻堅專項工作。

全面加強餐飲油煙管理

針對近期市民投訴較多的夜間燒烤檔問題，區、鎮兩級部門早前繼續開展專項聯合整治行動。

行動開展以來，共派出執法人員236人，整頓占用道路95處，店內油煙擾民12處，店外經營物品10輛，整改文件7份，立案3份，罰款6000元。

在**專項行動中，**對**區（國家控制點1公里內）餐飲單位（特別是燒烤、油炸餐飲單位）進行執法檢查，要求經營者按規定安裝、正常使用、清潔油煙凈化設施，禁止使用高污染燃料。

執法人員要求有問題的有關責任人限期整改，對未按要求整改或拒絕整改的有關責任人依法處罰，要求整改到位，確保設施處理效果好，減少污染物排放。

一、煙罩

清洗內容包括煙罩表面、爐燈、排煙口、隔油擋板、風輪、清洗，較后涂抹保養劑。

二、灶臺

在施工過程中，由于爐子位于其他設施以下，應覆蓋，盡量避免油落在爐子表面等地方。在施工結束時，我們應盡職調查，從爐子到地面，給酒店留下良好的印象。

三、風機和油煙凈化器

1、風機

風扇與管道的連接方式一般有兩種：一種是帆布的軟連接，另一種是直接與管道的硬連接。我們不僅清潔風扇表面，而且清潔與風扇相連的管道，拆卸風扇，清潔內部；所有施工人員應掌握*知識，每組施工隊長有豐富的經驗，確保風扇清潔后正常運行。

2、油煙凈化器

油煙凈化器可以將臟油煙凈化成干凈的空氣，是餐廳減少油煙污染，減少環保設備的干擾。清潔油煙凈化器，需要準備高溫油化劑，關閉設備的所有電源，打開油煙凈化器的門，用螺絲刀觸摸電場的正負*板放電，然后拔出電場。用*的噴霧設備噴灑高溫油化劑水，使其油化10-15幾分鐘后，將電場放在空地上，然后用*的廚房高壓清洗設備清洗電場內的油污和雜物以及火堿水。將清洗后的油煙凈化器放置在通風無塵的環境中，自然干燥。干燥后，將電場按**配方式放回油煙凈化器中。

四、外豎管

1、拆卸法.

這種方法是較、清潔效果較好的方法，但施工難度大，工人多，成本相對較高。清洗方案是：技術人員根據管道的實際情況，計算每隔一定距離拆除一段管道，并延伸到兩個方向進行清洗，以確保清洗效果在安裝前需要施工隊長檢查。

2、開孔法

該方法比拆卸方法相對容易，成本相對較低，但清潔效果也有一定的差距。具體方法是：技術人員計算間隔距離、位置、尺寸和數量，通過開口清洗管道，較后密封每個孔。

3、機械設備法

該方法操作較簡單，難度較小，工作成本較低，清洗效果也較好，具體方法是：在垂直管道上端噴涂油污自動滑至水平管道，然后使用高壓清洗設備同時清洗施工人員。

五、內外橫管

廚房管道和管道彎頭也采用上述*三點。廚房排油系統的平行管道簡稱水平管道。部分水平管道與煙罩緊密相連，水平管道也是酒店清洗的主要項目之一。傳統的手動清洗難以滿足清洗要求，存在一定的重大隱患。如果我們想清潔它，我們必須使用*的油煙管道清潔機器人來清潔前后的比較照片，以消除客戶的焦慮和擔憂，消除所有潛在的火災風險。